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▷ 콩나물국밥
● 재료(1인분)
밥 1공기, 멸치 5마리, 다시마 5×5㎝ 5장, 콩나물 2줌, 송송 썬 김치 2큰술, 붉은 고추·청양고추·달걀 1개씩, 고춧가루·후춧가루·다진 마늘 1작은술씩, 새우젓 약간
● 만들기
1_냄비에 물을 붓고 멸치와 다시마를 넣고 끓여 국물만 받는다.
2_콩나물은 손질해 ①의 국물에 데친다.
3_뚝배기에 밥을 담고 ①의 국물을 붓는다.
4_③에 콩나물과 송송 썬 김치를 얹는다.
5_④에 새우젓, 다진 마늘, 고춧가루, 후춧가루를 넣어 간을 맞춘다.
6_⑤에 달걀 하나를 떨어뜨려 반숙이 될 때까지 중불에서 끓인 뒤 붉은 고추와 청양고추로 장식해 낸다.
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